GONZÁLEZ-LEMUS, Uriel; QUINTERO-LIRA, Aurora; PILONI-MARTINI, Javier; CAMPOS-MONTIEL, Rafael G.; REYES-MUNGUÍA, Abigail; MARTÍNEZ-TRUJILLO, María A.; GÜEMES-VERA, Norma. Elaboración de queso tipo panela con extracto de hoja de ortiga y su comparación de parámetros fisicoquimicos. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 5, n. 9, p. 10–13, 2019. DOI: 10.29057/icap.v5i9.3787. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/3787. Acesso em: 5 jul. 2025.