CASTRO MENDOZA , Marisol Patricia; HEREDIA OLEA, Erick; PALMA RODRIGUEZ, Heidi M; VARGAS TORRES, Apolonio; HERNANDEZ URIBE, Juan P. Caracterización funcional a base de harina de desayuno de cereal Oxalis tuberosa agregar fibra. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 5, n. 10, p. 6–10, 2019. DOI: 10.29057/icap.v5i10.4581. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/4581. Acesso em: 3 jul. 2025.