SANTOS ORDOÑEZ, Nestor; REYES MUNGUÍA, Abigail; JIMENEZ ALVARADO, Ruben; GONZALEZ TENORIO, Roberto; CAMPOS MONTIEL, Rafael German. Efecto de emulsiones sustituidas para la reformulación salchichas. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 6, n. 11, p. 15–18, 2020. DOI: 10.29057/icap.v6i11.5329. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/5329. Acesso em: 31 ago. 2025.