ROMERO-OLGUÍN, Anabel; ORTIZ-POLO, Araceli; MARTÍNEZ-CAMPOS, Juan Francisco. Inocuidad alimentaria en una comercializadora y distribuidora de productos cárnicos: evaluación diagnóstica y propuesta de mejora. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 9, n. 17, p. 9–14, 2023. DOI: 10.29057/icap.v9i17.9367. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/9367. Acesso em: 6 jul. 2025.