CENOBIO-GALINDO, Antonio de Jesus; VARGAS-CÁZARES, Karla Paola; RODRÍGUEZ-PELÁEZ, Israel; HERNÁNDEZ-SOTO, Iridiam; CAMPOS-MONTIEL, Rafael Gemán. Almidón como recubrimiento para alargar la vida de alimentos origen vegetal: una revisión. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 27–31, 2024. DOI: 10.29057/icap.v10i19.11039. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/11039. Acesso em: 5 jul. 2025.