CERVANTES ELIZARRARÁS, Alicia; PILONI MARTINI, Javier; CRUZ CANSINO, Nelly. del Socorro. Optimización de las condiciones de termoultrasicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S. l.], v. 2, n. 3, 2016. DOI: 10.29057/icap.v2i3.997. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/997. Acesso em: 26 jul. 2025.