RAMÍREZ OLVERA, Z. Y.; HERNÁNDEZ-URIBE , J. P. Placas deshidratadas como alternativa rápida de análisis microbiológico en la industria restaurantera. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 10, n. 20, p. 57-63, 5 jul. 2024.