LÓPEZ PASTRANA, K. G.; HERNÁNDEZ FUENTES, A. D.; JIMÉNEZ ALVARADO, R.; CAMPOS MONTIEL, R. G. Microencapsulación de pigmentos naturales obtenidos de la cáscara y pulpa de frutos de Opuntia spp. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 3, n. 5, 26 ene. 2017.