GUTIÉRREZ FERNÁNDEZ, A. K.; GÜEMES VERA, N.; PILONI MARTINI, J.; QUINTERO LIRA, A. Análisis físico-químicos en mermeladas elaboradas a base de nopal (Opuntia ficus indica) y aguamiel enriquecidas con harina de chía (Salvia hispanica L.). Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 4, n. 7, 5 ene. 2018.