ÁNGELES-SANTOS, M. DEL C.; JIMÉNEZ-ALVARADO, R.; MARTÍNEZ-JUÁREZ, V.; AGUIRRE-ÁLVAREZ, G. Efecto del tipo de enzima utilizado en el proceso de extraccion de colageno ovino hidrolizado. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 4, n. 8, 5 jul. 2018.