ISLAS, C.; LÓPEZ, C. DEL R.; RODRÍGUEZ, H.; MARTÍNEZ, J.; CHAVARRÍA, H. Preparación y caracterización antimicrobiana de péptidos encapsulados en suportes biopolimericos con una potencial aplicación biotecnológica. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 5, n. 9, p. 14-16, 5 ene. 2019.