ORTEGA IBARRA, E.; HERNÁNDEZ RAMÍREZ, G.; ORTEGA IBARRA, I. H. Composición nutricional y compuestos fitoquímicos de la piña (Ananas comosus) y su potencial emergente para el desarrollo de alimentos funcionales. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 7, n. 14, p. 24-28, 5 jul. 2021.