ROMERO-OLGUÍN, A.; ORTIZ-POLO, A.; MARTÍNEZ-CAMPOS, J. F. Inocuidad alimentaria en una comercializadora y distribuidora de productos cárnicos: evaluación diagnóstica y propuesta de mejora. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 9, n. 17, p. 9-14, 5 ene. 2023.