MARTÍNEZ-RAMÍREZ, E.; REYES-MUNGUÍA, A.; CAMPOS-MONTIEL, R.; HERNÁNDEZ-FUENTES, A.; PIMENTEL-GONZÁLEZ, D. Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, v. 1, n. 2, 5 jul. 2015.