Avila Jimenez, Ana Gabriela, Meliton Jesus Franco Fernandez, Deisy Janet Robles Ortiz, Gabriela Medina-Pérez, Uriel Gonzalez Lemus, Blanca Azalea Lopez Hernández, y Marco Antonio Said Murcia. 2026. «Diseño, valoración Nutricional Y Sensorial De Un Queso Semiduro Usando Tres Tipos De Leche». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP 12 (24):47-55. https://doi.org/10.29057/icap.v12i24.17168.