Padilla-Gómez, Berenice, Gabriela Medina-Pérez, Marycarmen Cortes Hernández, Uriel Gonzalez Lemus, Irma Morales Rodriguez, y Diana Ximena Zepeda Soto. 2026. «Compuestos Bioactivos, Actividad Antioxidante E inhibición De Enzimas hidrolíticas De Carbohidratos En Pastas Elaboradas Con maíces Nativos Mexicanos». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP 13 (Especial):12-22. https://doi.org/10.29057/icap.v13iEspecial.18340.