Paulin Yañez, Geraldyne, Norma Güemes Vera, Javier Piloni Martini, y Aurora Quintero Lira. 2017. «Revisión: Acrilamida En Los Alimentos, daños a La Salud Y Estrategias Para Su inhibición». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP 3 (5). https://doi.org/10.29057/icap.v3i5.2064.