Martínez-Santander, K. K. (2026) «Tenebrio molitor: composición nutricional, compuestos bioactivos, aplicaciones alimentarias e inocuidad», Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 13(Especial), pp. 135–145. doi: 10.29057/icap.v13iEspecial.16814.