Ortega Ibarra, E., Hernández Ramírez, G. . y Ortega Ibarra, I. H. . (2021) «Composición nutricional y compuestos fitoquímicos de la piña (Ananas comosus) y su potencial emergente para el desarrollo de alimentos funcionales»., Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 7(14), pp. 24–28. doi: 10.29057/icap.v7i14.7232.