Cenobio-Galindo, A. de J., Vargas-Cázares, K. P., Rodríguez-Peláez, I., Hernández-Soto, I. y Campos-Montiel, R. G. (2024) «Almidón como recubrimiento para alargar la vida de alimentos origen vegetal: una revisión», Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 10(19), pp. 27-31. doi: 10.29057/icap.v10i19.11039.