Ángeles-Santos, M. del C., Jiménez-Alvarado, R., Martínez-Juárez, V. y Aguirre-Álvarez, G. (2018) «Efecto del tipo de enzima utilizado en el proceso de extraccion de colageno ovino hidrolizado», Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 4(8). doi: 10.29057/icap.v4i8.3340.