Leyva, L., Palma R., H. M., López C., M. del R. y Vargas, T. A. (2019) «Modificacion enzimatica de almidon de maiz y sus efectos en la viabilidad de la vitamina c», Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 5(9), pp. 7-9. doi: 10.29057/icap.v5i9.3786.