Romero-Olguín, A., Ortiz-Polo, A. y Martínez-Campos, J. F. (2023) «Inocuidad alimentaria en una comercializadora y distribuidora de productos cárnicos: evaluación diagnóstica y propuesta de mejora», Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 9(17), pp. 9-14. doi: 10.29057/icap.v9i17.9367.