Martínez-Ramírez, E., Reyes-Munguía, A., Campos-Montiel, R., Hernández-Fuentes, A. y Pimentel-González, D. (2015) «Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle», Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 1(2). doi: 10.29057/icap.v1i2.986.