V. López Alvarado, M. Martínez Zamora, J. Gamboa-Gutiérrez, A. Peláez Acero, A. Zepeda Bastida, y D. P. Carreón Camacho, «Uso de bacterias ácido-lácticas en nutrición y/o como antimicrobiano», ICAP, vol. 12, n.º Especial, pp. 74–80, sep. 2025.