G. Medina-Pérez, A. . Cruz-Cadena, E. . Perez-Soto, T. J. . Choque-Rivera, y L. . Almendares-Calderón, «Botanas Saludables Elaboradas con Harina Libre de Gluten», ICAP, vol. 10, n.º 19, pp. 11–21, ene. 2024.