G. Medina-Pérez, A. Cruz-Cadena, E. Perez-Soto, T. J. Choque-Rivera, y L. Almendares-Calderón, «Botanas Saludables Elaboradas con Harina Libre de Gluten», ICAP, vol. 10, n.º 19, pp. 11-21, ene. 2024.