A. K. Gutiérrez Fernández, N. Güemes Vera, J. Piloni Martini, y A. Quintero Lira, «Análisis físico-químicos en mermeladas elaboradas a base de nopal (Opuntia ficus indica) y aguamiel enriquecidas con harina de chía (Salvia hispanica L.)», ICAP, vol. 4, n.º 7, ene. 2018.