L. B. Quintero Soto, J. Castro Rosas, R. N. Falfán Cortés, y C. A. Gómez Aldapa, «Desarrollo y optimización de una botana extrudida directamente expandida a partir de harina de maíz azul (Zea mays L.) y bagazo de naranja (Citrus sinensis L.).», ICAP, vol. 2, n.º 4, jul. 2016.