M. E. González Cervantes, A. Vargas Torres, J. P. Hernández Uribe, F. A. Guzmán Ortiz, y A. D. Román Gutiérrez, «Estudio molecular en harinas de Oxalis tuberosa obtenidas mediante diferentes condiciones de secado», ICAP, vol. 5, n.º 9, pp. 4-6, ene. 2019.