[1]
M. P. Castro Mendoza, E. Heredia Olea, H. M. Palma Rodriguez, A. Vargas Torres, y J. P. Hernandez Uribe, «Caracterización funcional a base de harina de desayuno de cereal Oxalis tuberosa agregar fibra», ICAP, vol. 5, n.º 10, pp. 6-10, jul. 2019.