A. Cenobio-Galindo, D. Pimentel-González, A. Vargas-Torres, N. Güemes Vera, y R. Campos-Montiel, «Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle», ICAP, vol. 1, n.º 1, ene. 2015.