Monasterio-Aranda, Angela, et al. «Characterization of Multifunctional Edible Coatings Incorporating Sugar Beet ». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, vol. 11, n.º 22, julio de 2025, pp. 83-92, https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/14590.