Avila Jimenez, Ana Gabriela, et al. «Diseño, valoración Nutricional Y Sensorial De Un Queso Semiduro Usando Tres Tipos De Leche». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, vol. 12, n.º 24, julio de 2026, pp. 47-55, doi:10.29057/icap.v12i24.17168.