Hernández Ramíreza, Ivonne, et al. «Estudio De Las Propiedades fisicoquímicas Y Funcionales De Mezclas De almidón De Papa Y almidón De maíz Ceroso». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, vol. 3, n.º 6, julio de 2017, doi:10.29057/icap.v3i6.2447.