González-Lemus, Uriel, et al. «Elaboración De Queso Tipo Panela Con Extracto De Hoja De Ortiga Y Su comparación De parámetros Fisicoquimicos». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, vol. 5, n.º 9, enero de 2019, pp. 10-13, doi:10.29057/icap.v5i9.3787.