Castro Mendoza , Marisol Patricia, et al. «Caracterización Funcional a Base De Harina De Desayuno De Cereal Oxalis Tuberosa Agregar Fibra». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, vol. 5, n.º 10, julio de 2019, pp. 6-10, doi:10.29057/icap.v5i10.4581.