González-Lemus, U., A. Quintero-Lira, J. Piloni-Martini, R. G. Campos-Montiel, A. Reyes-Munguía, M. A. Martínez-Trujillo, y N. Güemes-Vera. «Elaboración De Queso Tipo Panela Con Extracto De Hoja De Ortiga Y Su comparación De parámetros Fisicoquimicos». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, Vol. 5, n.º 9, enero de 2019, pp. 10-13, doi:10.29057/icap.v5i9.3787.