Rodríguez - Flores, R. V., y N. Güemes-Vera. « Alternativas Para Mejorar La Calidad Nutrimental De Panes Libres De Gluten». Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, Vol. 7, n.º 13, enero de 2021, pp. 11-15, doi:10.29057/icap.v7i13.6713.