Estrada Jasso, Marco Antonio, Juan Pablo Hernández-Uribe, Víctor Hugo Paniagua-López, Gabriela Medina Pérez, Armando Zepeda Bastida, y Luisa Monserrat García Vázquez. «Efecto De La modificación química Dual En La Actividad Antioxidante Del Complejo almidón-Quercetina». Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP 12, no. Especial (septiembre 5, 2025): 61–66. Accedido septiembre 11, 2025. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/15420.