Avila Jimenez, Ana Gabriela, Meliton Jesus Franco Fernandez, Deisy Janet Robles Ortiz, Gabriela Medina-Pérez, Uriel Gonzalez Lemus, Blanca Azalea Lopez Hernández, y Marco Antonio Said Murcia. «Diseño, valoración Nutricional Y Sensorial De Un Queso Semiduro Usando Tres Tipos De Leche». Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP 12, no. 24 (julio 5, 2026): 47–55. Accedido julio 7, 2026. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/17168.