Paulin Yañez G, Güemes Vera N, Piloni Martini J, Quintero Lira A. Revisión: Acrilamida en los alimentos, daños a la salud y estrategias para su inhibición. ICAP [Internet]. 26 de enero de 2017 [citado 26 de mayo de 2022];3(5). Disponible en: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/2064