Estimados lectores:
Pädi en su edición número 8 cumple ya cuatro años de difundir el quehacer académico de las áreas que se cultivan en las Ciencias Básicas e Ingeniería en la Autónoma de Hidalgo. En esta ocasión se dedica nuestro boletín a la conmemoración de los primeros quince años de vida que tiene la Licenciatura en Matemáticas Aplicadas (LIMA). La LIMA fue el primer programa educativo en el Estado de Hidalgo con quehacer profesional de Matemáticos, que al igual que otras licenciaturas que se imparten en esta Máxima Casa de Estudios ha sido detonadora del desarrollo científico y cultural, como principal función social en nuestra comunidad.
Del Área Académica de Matemáticas y Física, contamos con cinco artículos, el primero de ellos titulado: Revisión histórica sobre la epidemiología matemática, en el cual el Dr. Roberto Ávila Pozos y el alumno Daniel Zúñiga Rangel resaltan la importancia y la evolución de la modelación matemática en el estudio de brotes epidemiológicos y en la prevención y control de enfermedades. Dentro de la temática de salud también, la Dra. Alma Sofía Santillán Hernández y la alumna Evelyn Magali Suárez Reyes presentan un estudio titulado Tasa de mortalidad por diabetes en Hidalgo en el que reportan cuáles son los municipios y los grupos de población más afectados por esta enfermedad en el estado de Hidalgo. En el tercer artículo: El problema de Basilea, Isabel Barrera Fragoso y Gabriela Rojas Chavarría estudiantes de la LIMA, presentan una demostración de la solución a este problema, uno de los retos actuales de las matemáticas. Por su parte, el estudiante Omar de la Cruz Vite en su artículo Introducción a gráficas con diámetro M crítico y diámetro M crítico débil, explica mediante diversas analogías el concepto de gráfica desde el punto de vista matemático. En el artículo: Un modelo estocástico para los arrecifes de coral, la estudiante Claudia Lucía Guerrero González presenta un modelo matemático para estudiar la dinámica que existe entre las poblaciones de arrecifes de coral, las algas y algunos peces.
Del Área Académica de Ciencias de la Tierra y Materiales hay tres artículos del grupo de investigación del Dr. Felipe Legorreta, en el primero de ellos las estudiantes del Doctorado en Ciencias de los Materiales: Grisell Gallegos Ortega y Janet del Carmen Ramírez Castellanos, bajo la dirección de los doctores Felipe Legorreta García, Alberto Arenas Flores y Leticia E. Hernández Cruz, reportan un método de reacción en estado sólido para producir carburo de níquel. En el segundo artículo, participaron los alumnos de la Licenciatura en Ingeniería en Ciencias de los Materiales: Luis Abraham Rodríguez Vázquez, Humberto González Cervantes, Leonardo Barrera Martínez y el Dr. Felipe Legorreta García para sintetizar un composito refractario con alta resistencia térmica a partir de residuos: latas de aluminio y vidrio. En el tercer artículo, los estudiantes del Doctorado en Ciencias de los Materiales Josephine Inés Quirino Gutiérrez y Miguel Ángel Amado Briseño, junto con los doctores Felipe Legorreta García y Alberto Arenas Flores, desarrollaron otro método para reciclar residuos, en este caso: latas de aluminio y sobrantes de acero inoxidable, para sintetizar polvos cerámicos magnéticos.
En este número de Pädi también se presenta la reseña del artículo Las tentaciones de editar nuestro genoma, elaborada por Nekane Dennise Altamirano Ramos, alumna de la Licenciatura en Ciencias Computacionales, del Área Académica de Computación y Electrónica. Este trabajo fue ganador del primer lugar del Primer Concurso de Comprensión Lectora para estudiantes de Ciencias e Ingeniería.
El Área Académica de Química contribuyó para este número con dos artículos, un reporte de práctica y tres mapas mentales. Las doctoras Alma Delia Román Gutiérrez y María Angélica Gutiérrez Nava, con la colaboración de Laura Jacqueline Gutiérrez Osnaya, egresada de la Licenciatura en Química en Alimentos, presentan en un artículo la evaluación del mosto de malta de cebada como sustrato para la producción de oligosacáridos funcionales. En el segundo artículo, Alexis Ayala Niño, estudiante del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana, y la doctora Judith Jaimez Ordaz, comentan sobre la aceptabilidad que tienen las bebidas no alcohólicas fermentadas a base de granos. En el reporte de práctica, los egresados de la Licenciatura en Química en Alimentos: Valeria A. Escorza Iglesias, Vania G. Martínez Paredes, Lizbeth Nava Martínez, Alfonso de Jesús Trejo Álvarez e Itzel Ugarte Bautista, evaluaron el poder antioxidante de una infusión hecha a partir de residuos de cáscaras de naranja y mandarina. Dentro de la misma temática de alimentos procesados, el estudiante del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana, José Guadalupe Pérez Flores y las doctoras Judith Jaimez Ordaz y Elizabeth Contreras López, muestran en un mapa mental la falta de consenso internacional en relación a las características que un alimento funcional debe presentar para considerarse como tal. En el segundo mapa mental, Juan Ramírez Godínez, estudiante del Doctorado en Química, y la doctora Alma Delia Román Gutiérrez resaltan las características que hacen de los carbohidratos compuestos de gran utilidad en la industria alimentaria. Por último, Karla Montiel Solís, estudiante de la Licenciatura en Química en Alimentos representa en un mapa mental los posibles efectos del cambio climático que comenta el documental Seis grados que podrían cambiar al mundo.
Termino por felicitar y agradecer el trabajo comprometido del Comité Editorial de Pädi que hacen que en cada número disfrutemos del talento y la frescura de los trabajos conjuntos de nuestra comunidad y que redunda en la calidad presentada.
Dr. Orlando Ávila Pozos
Director del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería