Colín-Álvarez, M. de L. et al. 2024. Revisión:aplicación de la nanotecnología como innovación en recubrimientos alimentarios. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 12, Especial (abr. 2024), 21–33. DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v12iEspecial.12127.