Torres-Romero, J. et al. 2025. Galletas de arroz con proteína de tenebrios y chocolate. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 13, Especial2 (sep. 2025), 54–58. DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v13iEspecial2.14679.