Guzmán Ortiz, F.A. et al. 2025. Compuestos bioactivos durante la germinación en cereales: una revisión. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 13, Especial4 (dic. 2025), 139–147. DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v13iEspecial4.15955.