Santos Arista, M. et al. 2016. Modificación del color en aceite de oleína de palma con respecto al tiempo de freído y la materia prima. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 3, 6 (ene. 2016). DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v3i6.568.