Díaz-Montes, E. et al. 2023. Encapsulación de compuestos bioactivos: una revisión sistemática. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 10, 20 (ene. 2023), 17–28. DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v10i20.9575.