Barajas Zúñiga, J.V., Gaspar López, F.J., Lechuga Islas, V.D. y Pérez Mondragóna, A.A. 2014. Biotecnología alimentaria. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 1, 2 (ene. 2014). DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v1i2.513.