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Muñoz-Llandes, C.B., Guzmán-Ortiz, F.A., González Olivares, L.G., Palma-Rodríguez, H.M., Román-Gutiérrez, A.D. y Castro-Rosas, J. 2021. Germinación: un método de bioproceso que incrementa la calidad nutricional,biológica y funcional de harinas de leguminosas. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI. 9, Especial2 (dic. 2021), 119-122. DOI:https://doi.org/10.29057/icbi.v9iEspecial2.7971.